Odivelas

Si vienes a Lisboa en busca de los monasterios más importantes, no dejes de visitar el Convento de S. Dinis, más conocido como Monasterio de Odivelas. Este monasterio, de la orden del Císter, fue fundado en 1295 por D. Dinis. Reza la leyenda que la obra nació gracias a la intervención divina que salvó al rey de un oso durante una cacería en el Alentejo. Pero es probable que este lugar de retiro, construido para albergar monjas bernardas, haya servido para que el rey garantizase un futuro a su hija ilegítima Dña. María Afonso, cuya tumba se encuentra en la capilla mayor. D. Dinis también se encuentra sepultado en este conjunto original gótico, que mezcla influencias y estilos coincidentes con la época de las restauraciones. Así, encontrarás marcas evidentes de estilo manuelino en el claustro, mientras que la fuente es renacentista, y las capillas, balconadas y azulejos son barrocos. Ven a descubrir este monumento nacional y la historia impresionante del Monasterio de Odivelas, o Convento de S. Dinis, justo a las puertas de Lisboa.

Los dulces conventuales son una de las mayores tradiciones culinarias portuguesas. Con una base rica de huevos y azúcar, fue desarrollada en los conventos a partir del siglo XV. Son muchas las teorías sobre su desarrollo, con la certeza de que el azúcar venido de Brasil permitió que los dulces de palacio se refinasen de esta manera. Del aprovechamiento de las yemas - ya que las claras se usaban para planchar - ; a las nobles residentes por imposición social que se entretenían en inventar recetas para compensar el tedio de las horas muerta; las hipótesis se multiplican. En la región de Lisboa, existen varios dignos representantes de este arte que no te puedes perder: los Fradinhos de Mafra; los Pasteles de Belém; las Nueces de Cascais; la Mermelada Blanca y el Tocino de Cielo de Odivelas son solo algunos. Ven a conocer los sabores que ha creado la Historia.