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Grilled Sardines 1

Les sardines grillées sont l'un des plats les plus emblématiques de l'été lisboète. Mangées sur une tranche de pain ou avec des piments grillés et des pommes vapeur, elles imprègnent les rues de Lisbonne de leur délicieuse odeur tout l'été. Les sardines les plus célèbres se trouvent à Setúbal: elles se dégustent à tout moment, surtout à l'occasion des Fêtes des Saints Populaires. Les quartiers traditionnels installent des grilloirs: on écoute de la musique, boit un verre, entonne une « marche » et mange une sardine de plus pour bien s'imprégner de l'atmosphère. Sur l'assiette ou avec du pain, cette spécialité unique est incontournable et représente les merveilleuses journées d'été.