No Corleone, a visita ao Sul de Itália começa no menu, com produtos italianos da mais alta qualidade, trabalhados com as técnicas tradicionais, que traz a verdadeira cozinha italiana e os produtos mais frescos vindos diretamente de Itália.

Na histórica casa que já foi Villa D. Pedro e Villa Cascais (atual Villa Cascais) respira-se o mar e a frescura dos produtos, num cenário que compõe a viagem.

A acompanhar a carta recheada de clássicos da cucina italiana com Pasta Fresca, Carbonara, Cacio e Pepe e Tiramisu, a carta de vinhos é 75% italiana e os cocktails clássicos de origem partilham os holofotes com as criações de autor.