A qualidade da carne, o corte rigoroso e o molho inspirado no clássico Bife à Marrare continuam a definir a identidade da casa, cuja receita permanece um segredo bem guardado. Os bifes são preparados a partir de lombo ou vazia e servidos em três versões emblemáticas: o icónico Bife à Café de São Bento, o tradicional Bife à Portuguesa e o bife grelhado, pensado para os mais puristas, sempre acompanhados por batatas fritas estaladiças e opções de personalização.

Para complementar a experiência, o menu apresenta uma seleção cuidada de entradas e acompanhamentos, mantendo o espírito do café lisboeta, e passa também a integrar alternativas à carne.

Aos clássicos juntam-se propostas como foie gras, steak tartare, croquetes de novilho, amêijoas à Bulhão Pato e ostras.

Nos pratos de peixe, além do já conhecido bacalhau gratinado, surge agora o bacalhau à Brás, reforçando a oferta para quem procura pratos de peixe sem abdicar da tradição e da excelência que fazem do Café de São Bento uma referência em Lisboa.