Conheça os segredos e sabores da doçaria conventual típica de Portugal. E marque na sua agenda o que pode provar em cada uma das zonas da região de Lisboa.
A doçaria conventual é uma das maiores tradições culinárias portuguesas.
Com uma base rica de ovos e açúcar, foi desenvolvida nos conventos, a partir do século XV.
São muitas as teorias sobre o seu desenvolvimento, com a certeza que o açúcar vindo do Brasil permitiu que os doces palacianos evoluíssem e se requintassem desta forma.
Do aproveitamento das gemas - já que as claras eram usadas para engomar - ; às nobres residentes por imposição social que se entretinham a inventar receitas para compensar o tédio das horas vagas; as hipóteses multiplicam-se.
Na região de Lisboa, existem vários dignos representantes desta arte que não pode perder: os Fradinhos de Mafra; os Pasteis de Belém; as Nozes de Cascais; a Marmelada Branca e o Toucinho do Céu de Odivelas são apenas alguns.
Venha conhecer os sabores que a História criou.
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